除了食用价值之外，蒿子的叶子还具有一定的潜在价值。例如，蒿子的叶子中含有丰富的挥发油，这些挥发油具有一定的抗菌、抗病毒、抗氧化等作用，可以用于制作药物、保健品等。蒿子的叶子还可以用于制作染料、香料等，具有一定的经济价值。
    
    
    当猪血炒至表面微微变色时，就可以加入韭菜段了。韭菜很容易熟，所以加入后要快速翻炒均匀。此时，加入适量的盐进行调味，盐的用量要根据个人口味来调整，一般来说，一小勺盐就差不多了。再翻炒几下，让韭菜和猪血充分融合，当韭菜变得翠绿，微微变软时，这道菜就差不多做好了。