做法步骤 1.准备食材2.包菜用手掰成一片片，清洗干净3.再用手掰成小块4.洋葱和蒜头5.蒜头切记粒6.洋葱切小块7.锅中放油，把洋葱和蒜粒倒进去翻炒8.炒出香味把包菜倒进去9.等包菜炒软后，加生抽10.放适量白糖提鲜11.孜然粉，翻炒均匀出锅，因为生抽有咸味，可以根据自己口味再调咸淡12.出锅13.成品14.成品15.成品小贴士包菜不可用刀切，要想包菜好吃一定要手撕根据个人口味调咸淡
    将剁好的牛肉末放入盆中，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡精等调料，顺着一个方向搅拌均匀。搅拌的过程中，要分多次加入葱姜水，每次加入后都要充分搅拌，让肉馅充分吸收水分，这样做出来的饺子才会鲜嫩多汁。搅拌至肉馅上劲后，加入切好的蔬菜碎，继续搅拌均匀。蔬菜碎不要切得太碎，保留一些颗粒感，这样口感会更好。
    3. 变换调味料：根据自己的口味和喜好，变换调味料的种类和用量，如添加豆瓣酱、豆豉等，制作出不同口味的腊肉炒豆芽。