做法步骤 1.准备好材料2.蛋黄蛋白分离3.称量好白糖的用量4.放入牛奶搅拌到糖融化。5.将蛋白倒入牛奶中搅拌均匀6.将牛奶蛋白液过筛一次成双皮奶液。7.将双皮奶液放入碗中。8.锅内放足够的水9.放上蒸架10.再放上双皮奶液11.碗上盖个盘子防止水汽倒流到水中，再盖好锅盖大火蒸二十分钟。12.出炉后双皮奶稍放凉。13.草莓洗干净切片。14.在双皮奶上放上草莓片和薄荷叶装饰15.成品。小贴士这份量可以做两碗双皮奶。
    在炒制过程中，有一个小窍门能让栗子更脆。可以准备一小碗糖水，在栗子炒制一段时间后，适时地往锅中淋入少量糖水。糖水遇热瞬间蒸发，能在栗子表面形成一层薄薄的脆皮，增加脆感。但要注意糖水的量不能过多，否则会影响栗子原本的口感。持续翻炒大约15到20分钟左右，就能听到栗子在锅中发出“噼里啪啦”的声音，这说明栗子内部的水分基本被炒干，快要炒熟了。
    鸡蛋是一种营养极为丰富的食物，富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质。蛋白质对于减肥来说是不可或缺的营养素，它能够增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，同时有助于维持肌肉量，提高基础代谢率。一个中等大小的鸡蛋约含有7克左右的蛋白质，而且其氨基酸组成与人体需求接近，是优质蛋白质的良好来源。鸡蛋中的维生素如维生素B族、维生素E等，以及矿物质如铁、锌等，对身体的正常代谢和健康维持都起着重要作用。鸡蛋的蛋黄中含有一定量的脂肪，一个鸡蛋的蛋黄大约含有5克脂肪，所以在减肥期间，鸡蛋的食用量需要适当控制。