做法步骤 1.鸡蛋打散，调匀2.木耳提前泡发，洗净，用手撕成小块3.小碗中放入一勺生抽一勺醋，两勺淀粉，适量清水搅拌均匀4.西葫芦切成菱形片5.葱姜蒜切碎6.锅烧热放入适量植物油，有冒烟 放入调好的蛋液 ，炸至成形，切小块铲出待用7.锅中放入少量植物油，爆香葱姜蒜8.放入西葫芦翻炒9.加入适量盐，炒至西葫芦变软10.放入木耳翻炒11.倒入鸡蛋12.倒入小碗中的调料，大火烧开 翻炒均匀关火出锅13.成品图
    第一步，处理米粉。将米粉放入大碗中，加入适量的温水，浸泡大约20 - 30分钟，直到米粉变软但仍有一定的韧性。注意不要浸泡过久，否则米粉会变得过于软烂，影响口感。浸泡好后，将米粉捞出，用清水冲洗一下，沥干水分，放入另一个大碗中，加入少许食用油，用筷子搅拌均匀，防止米粉粘连。
    做法步骤 1.准备好食材。西红柿、金针菇、芹菜、葱蒜、香菜。2.葱、蒜、香菜切碎待用。3.芹菜切丁待用，西红柿切个十字。4.将西红柿放入盆中，倒入开水烫一下，皮轻松就剥掉了。5.西红柿切小块儿待用。6.锅中倒油，加热至五成热。7.放入葱蒜煸香，再放入西红柿翻炒均匀。8.将西红柿熬两分钟。9.放入盐、蚝油，翻炒均匀。10.将西红柿熬成酱。11.倒入500ml水，大火煮开。12.锅中放入金针菇。13.再放入芹菜末。14.翻炒均匀，熬煮2分钟。15.撒上香菜末即可出锅了。16.一碗酸酸甜甜、汤汁鲜美的番茄金针菇汤就上桌了！17.诱人极了！小贴士放一些芹菜，有一些新疆汤面片的味道，友友们可以试试这样的口味！