做法步骤 1.金针菇 350g、番茄 2个、肉末 80g红泡椒 15g、黄泡椒 15g、高汤 300g姜末 15g、蒜末 15g、老抽 1g、盐 1.2.金针菇洗净，切去根部3.撕成段备用4.番茄切十字口5.淋上沸水6.剥去表皮7.切成丁备用8.油锅倒入姜蒜沫、红黄泡椒炒匀9.炒出香气后，倒入番茄丁10.边炒变按压番茄，至番茄炒融11.倒入高汤、盐、老抽、胡椒粉，拔匀12.拔匀后倒入金针菇，关盖小火煮5分钟13.开盖放入肉末14.肉末变色变熟后，撒上少许葱花即可出锅小贴士1.番茄划十字刀，淋上沸水，非常容易去皮2.没有高汤可以用浓汤宝代替
    还需要注意一些与辣鸡腿相关的食品安全问题。例如，要选择正规的渠道购买辣鸡腿，避免购买到劣质或变质的产品。在烹饪过程中，要注意个人卫生，避免手部污染食物。要避免将辣鸡腿与其他食物混合烹饪，以免交叉污染。
    炒白芝麻之前，准备工作至关重要。要挑选优质的白芝麻。优质白芝麻颗粒饱满、大小均匀，颜色洁白，没有杂质和异味。可以通过观察外观和闻气味来判断白芝麻的质量。选购回来的白芝麻可能会夹杂一些灰尘和杂质，所以需要进行清洗。将白芝麻放入一个大碗中，加入适量清水，用手轻轻搅拌，让白芝麻在水中翻滚，使杂质漂浮在水面上。然后将水倒掉，重复清洗2 - 3次，直到水变得清澈为止。清洗后的白芝麻带有大量水分，不能直接炒制，否则会影响炒制效果，还容易导致芝麻溅出伤人。将清洗好的白芝麻捞出，放在干净的纱布或厨房纸上，吸干表面的水分，然后平铺在通风处晾干。也可以将沥干水分的白芝麻放入微波炉中，用低火加热1 - 2分钟，进一步去除水分，但要注意温度和时间，避免芝麻受热不均或炒焦。
    做法步骤 1.准备好材料2.米发糕预拌粉倒入容器中，边加水边搅拌3.搅拌均匀加盖密封，放到温暖处发酵12-15小时4.等发酵结束后加入白糖5.加入辅料包6.再次搅拌均匀7.倒入模具中8.撒上蔓越莓干，蔓越莓干提前切碎，如果不喜欢可以不下，也可加入自己喜欢的果干类9.放入蒸汽烤箱中，温度调为110度，蒸15分钟，蒸好再焖2分钟再取出，没有蒸汽烤箱可上锅蒸，大火烧开放入蒸15分钟，焖2分钟再取出10.取出晾至手温脱模11.成品图12.图二13.图三14.图四