锅中留少许底油，放入葱姜蒜片爆香。葱姜蒜的香味瞬间弥漫开来，为整道菜奠定了基础。接着将切好的儿菜块放入锅中，大火翻炒。儿菜在高温的作用下，开始释放出自身的水分，变得更加软嫩。在翻炒的过程中，可以加入适量的盐和生抽调味。盐能提升儿菜的基本味道，生抽则能增添色泽和鲜味。
    做法步骤 1.准备好材料2.西兰花切成小朵用盐水浸泡十分钟后再冲洗干净备用，腊肠切片，蒜切片3.锅中烧开水，加入少许的盐和食用油，再放入西兰花焯水一分钟4.捞出控干水分备用5.另起锅倒入适量的食用油烧热，放入腊肠翻炒至变色6.把腊肠推到一边，放入蒜片炒出香味7.加入西兰花8.加入鸡精9.加入盐10.翻炒均匀即可11.成品图12.图二
    步骤二：处理猪肉
    芋头块放入锅中后，用铲子轻轻翻动，使芋头块均匀地受热。在炒制过程中，要保持中小火，以免芋头块表面炒焦而内部还未熟透。随着炒制的进行，芋头块的表面会逐渐变得金黄，这时可以加入适量的盐。盐的用量要根据个人口味来调整，一般来说，每500克芋头块加入10 - 15克盐即可。加入盐后，继续翻炒，让盐均匀地附着在芋头块上。