做法步骤 1.准备食材2.姜切片备用3.五花肉冷水下锅，放入姜片和料酒焯水4.准备适量的生抽5.老抽6.锅开了7.捞出洗净切块8.锅中放入油和冰糖9.小火熬糖色，熬成褐色就可以了10.放入肉块11.让糖色包裹着每一块肉12.放入适量的生抽13.老抽14.和姜片15.放入清水，没过肉就好16.大火烧开17.盖上锅盖转小火慢炖18.半小时后开锅放入适量的盐调味后盖上锅盖继续慢炖至肉软烂19.最后开大火收汁即可20.成品图小贴士熬糖色一定要用小火慢熬，不能着急，火大了糖色会焦，影响口感。
    土豆，这种朴实却又无比百搭的食材，富含丰富的淀粉，口感软糯绵密。挑选大小适中、表皮光滑的土豆，将其仔细洗净后，削去外皮。刀起刀落间，土豆被切成均匀的小块，放入清水中浸泡，这样能防止土豆氧化变黑。猪肉，是这道菜的重要蛋白质来源。选用肥瘦相间的猪肉，切成薄片是最佳选择。这样的肉片在炒制过程中能够快速熟透，同时保留鲜嫩多汁的口感。将切好的肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、淀粉，轻轻抓匀腌制片刻，让肉片充分吸收调料的味道，这样炒制出来的肉片会更加入味。玉米，带着大自然的清甜气息，为这道菜增添了一抹别样的清新。把新鲜的玉米从玉米棒上一颗颗剥下，准备好这三种食材后，主角之一的鸡蛋也不能少。鸡蛋富含优质蛋白质，打散的蛋液金黄透亮，充满了生机与活力。
    做法步骤 1.准备玉米2.冼净剥粒3.碗豆剥好或者买剥好的4.胡萝卜一根5.去皮切粒6.热锅烧油，放入玉米炒两分钟7.放入胡萝卜一起煸炒两分钟8.炒至断生。9.放入豌豆炒至变色。10.放入蚝油，盐，生抽，胡椒粉。11.翻炒均匀即可。12.成品图。小贴士玉米需要炒的久一点。豌豆容易熟，所以最后放。
    做法步骤 1.准备好材料2.花生米洗净控干水分，青瓜切成丝，蒜切末，葱切葱花，香菜切寸段3.锅中烧开水，放入粉丝煮熟4.捞出过两遍凉水5.再捞出控干水分放入盘中6.加入葱花和蒜末7.加入辣椒面8.另起锅倒入适量的食用油烧热，放入花生米炸熟9.再连同油一起浇倒在蒜末葱花辣椒面上爆出香味10.再加入青瓜丝和香菜11.加入生抽12.加入陈醋13.加入蚝油14.加入白糖15.搅拌均匀即可16.成品图17.图二18.图三