在开始烹饪之前，我们需要准备好所需的食材和调料。食材主要有新鲜的尖椒、鸡蛋，尖椒可以根据个人对辣度的喜好选择，若喜欢不太辣的口感，可选用牛角椒；若偏爱辣味重一些的，小米辣是不错的选择。另外还需要准备适量的葱、姜、蒜作为配料。调料方面，盐、生抽、料酒、食用油是必不可少的。准备工作就绪后，我们就可以正式开始制作这道美味佳肴了。
    做法步骤 1.柠檬切片，姜切丝备用。2.巴沙鱼柳自然解冻，清洗干净后，用厨房用纸吸出多余的水分。3.姜丝码入盘中4.在姜丝上面放上鱼柳，加入料酒。5.加入适量的盐，不要很多，一点点就好。6.鱼柳上面摆上柠檬，盖上盖子腌制15分钟。7.嗯腌制好的鱼肉放入蒸锅中，水开计大火蒸6分钟。8.蒸鱼的时候我们准备葱丝、小米辣备用。9.蒸好的鱼肉取出装入盘中放入葱丝、小米辣。10.加入适量的蒸鱼豉油。11.在浇洒热油淋在葱丝鱼肉上。12.成品图13.成品图
    
    做法步骤 1.金针菇2.龙口粉丝3.粉丝用温水泡发4.肉剁成肉末5.洗净蒜，小米辣6.将蒜，小米辣剁碎7.放入碗中，淋上热油8.加入生抽9.加入白糖10.加入盐11.加入1勺蚝油，搅拌均匀备用12.葱切葱花13.拿一个干净盘子，泡好的粉丝铺在盘子底部14.再铺上一层金针菇15.肉末铺在金针菇上16.蒜蓉铺在肉末上，冷水上锅，水开蒸15分钟17.散上葱花，再次淋上热油18.粉丝蒸金针菇成品图19.超级美味哦