将泡发好的鳕鱼胶放入炖锅中，加入适量的清水，水量以没过鳕鱼胶为宜。然后，盖上锅盖，用小火慢炖。在炖煮过程中，要时刻留意火候和时间。炖煮1个小时左右后，可以打开锅盖查看鳕鱼胶的状态，如果还不够软烂，可以继续炖煮一段时间，直到鳕鱼胶呈现出透明、软糯的状态。这种炖煮方式能够最大程度地保留鳕鱼胶的营养成分，使其营养不流失，同时口感也最为醇厚。
    那么，如何正确地蒸熟杨梅呢？要挑选新鲜、成熟的杨梅，将其放入清水中，加入适量的盐，浸泡一段时间，这样可以让藏在杨梅果肉里的小虫子跑出来，然后用清水冲洗干净。接着，把处理好的杨梅放入蒸锅中，用中火蒸5 - 10分钟即可。时间不宜过长，否则杨梅会过于软烂。
    还可以做一份年糕炒青菜。把年糕切片蒸熟后，准备一些青菜，如小白菜、上海青等。将青菜洗净切段，锅中热油，先放入青菜翻炒至断生，然后加入蒸好的年糕片，再加入适量的盐、生抽等调料，继续翻炒均匀。青菜的清爽与年糕的软糯相互搭配，口感丰富，营养也更加均衡。
    现代医学也强调，咳嗽时应保持饮食的均衡和健康，多摄入富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，以增强身体免疫力，促进身体恢复。而炒泡菜在营养方面相对单一，且其高盐、性的特点并不利于身体在咳嗽期间的调养。