做法步骤 1.准备食材2.将番茄表面切十字花，有开水躺一分钟左右。3.起皮备用4.金针菇洗好撕开备用。5.把去皮的番茄切丁6.调酱汁:一勺生抽7.半勺蚝油8.半勺白糖9.搅拌均匀10.起锅烧油倒入番茄丁，炒至番茄出汁。11.加一勺番茄酱12.倒入酱汁13.加金针菇，再加少许盐14.继续翻炒两分钟15.撒上葱花即可
    再来说说菠菜能否炒面。菠菜当然是可以用来炒面的。准备好适量的菠菜、面条以及其他配菜，如鸡蛋、胡萝卜等。先将面条煮熟捞出备用，把菠菜洗净切段。在锅中热油，将菠菜放入翻炒，加入适量的调料，如盐、生抽等。接着，把煮好的面条放入锅中与菠菜一起翻炒均匀。如果加入鸡蛋，还能增加炒面的蛋白质含量。菠菜炒面口感丰富，既有菠菜的清爽，又有面条的筋道。对于宝宝而言，菠菜炒面也是一种不错的食物选择。但同样要注意炒面的口味不能过重，并且要根据宝宝的年龄和咀嚼能力，将面条和菠菜处理成合适的大小。比如较小的宝宝，可以将面条剪短，菠菜切得更碎一些。
    第一步，处理咸肉。将咸肉用温水冲洗干净，去除表面的杂质和盐分。冲洗的时候要注意力度，避免把咸肉的外皮弄破。冲洗完毕后，把咸肉切成均匀的薄片。切片是个细致活，尽量切得薄一些，这样在蒸煮时更容易熟透，口感也会更好。切好的咸肉可以放在清水中浸泡一段时间，进一步去除多余的盐分，浸泡的时间根据咸肉的咸度来定，一般20到30分钟即可。
    步骤二：调制酱料