把沥干水分的羊肉放入碗中，倒入去腥汁，让羊肉充分浸泡在汁水中。腌制时间根据羊肉的量而定，一般15-30分钟即可。腌制过程中，羊肉会吸收去腥汁的味道，从而减少腥味。除了姜片、葱段和料酒，还可以加入一些其他的调料来增加香味，如花椒、八角等，但要注意用量不宜过多，以免掩盖羊肉本身的鲜味。
    3. 蒸煮时间：蒸煮时间根据玉米粑粑的大小和数量而定，一般来说，蒸 15-20 分钟即可熟透。如果玉米粑粑较大或较多，可以适当延长蒸煮时间。
    要想蒸出好吃的酱汁鱼，关键在于鱼的选择、处理、酱汁的调配、蒸制的时间和火候等方面。只有掌握了这些烹饪技巧，才能做出一道美味可口的酱汁鱼。希望以上的分享对大家有所帮助，大家可以根据自己的口味和喜好，尝试制作这道美味的酱汁鱼。相信大家一定会爱上这道美食的！
    - 将烤盘放入预热好的烤箱中，以 200℃左右的温度烤 15 - 20 分钟，直到芝士融化并表面金黄。