做法步骤 1.鸡肉多泡泡，去血水，洗净控干水份2.锅烧热倒少许油，下花椒辣椒，香叶桂皮，炒香。3.下姜片，大蒜，葱段爆香4.放入鸡块，炒至变色5.加2勺料酒6.一大勺豆瓣酱7.炒匀，这里可以多炒炒！8.加水沒过鸡块9.加一勺老抽10.一点糖提鲜11.盖盖子烧十来分钟12.加入切块的土豆和香菇13.翻炒一下14.加一点盐调味，盖盖子中火炖二十来分钟至肉软烂15.大火收一下汤汁，出锅前撒青红椒，加一点鸡精，炒匀即可！16.香喷喷热腾腾的土豆烧鸡就做好啦17.超级好吃18.土豆也相当入味啦！小贴士👉1.配菜随意搭配，胡萝卜啊，洋葱啊……吃了鸡肉再烫点粉丝和各种素菜，超好吃😋👉2.豆瓣酱很咸了，少加点盐哦❗️
    做法步骤 1.芝麻酱放到小碗里，加一点温水划散开，加入1勺生抽、一勺白糖、两勺白醋，1勺香油，少许食盐搅拌均匀2.放入蒜末、一勺油辣子搅拌均匀3.准备250克面粉，125克水混合均匀揉成光滑的面团，大约揉十分钟，盖上保鲜膜静置十五分钟，拿出面团在砧板上再次揉十分钟，增加面团韧性，然后再盖上保鲜膜醒十五分钟4.分割成四分面团，盘底抹少量油，然后每个面团之间都抹上一层油，叠在盘子里盖上保鲜膜，常温静置4小时以上，或者冰箱里冷藏过夜5.松弛到位的面团非常有弹性和柔韧度，按这样的切法先拿一块面片切成条状，其余面片继续用保鲜膜盖好，防止干掉。切好的细长条，用手拿起一条拽住两端，匀力先慢慢往两边拉长，拉出合适的粗细即可。6.拉条子的同时烧上一锅水，面拉好了水也开了，下面进去，煮熟捞出，迅速过凉7.过凉后的面条沥干水分浇上调料即可食用8.一碗喷香的芝麻酱面就可以大口大口的吃了9.吃面条总喜欢加点芝麻酱里面，拌的浓稠的面面才是我的最爱！10.味道咸鲜爽口，香葱的清新，混合着芝麻酱浓郁香气的面11.味道非常好，也非常爽口~面口感也非常劲道，简直是绝配~12.只用1分钟，就能做出万能的料汁。吃面，拌菜都可以。13.没有一点点犹豫，搅起来就开始吃啦~14.即便是厨房小白，也能做成！15.大家试试看小贴士1、锅中水烧沸后煮面条，待再次水沸倒入冷水，煮出来的面条有劲道2.生抽、鸡粉之类的本身就有咸味儿，所以盐要少加一些。3、一次可以多做一些芝麻酱调料，吃不了可以淋一些香油滋润着，避免下次吃发干。 4、澥麻酱的时候，根据自己对稀稠的喜好，自行调整。 3、不喜欢吃香菜的，可以省略不放。 5、储存的澥好麻酱，下次再吃可以放少量水在顺一个方向适当搅拌，再加入面条中会比较容易拌匀。
    当将荠菜和鸡内脏搭配在一起炒制时，从理论上来说是可行的。两者在营养成分上可以相互补充，使菜肴的营养更加丰富。在实际操作中，有一些方面需要我们格外注意。首先是鸡内脏的处理。鸡内脏可能会残留一些杂质和异味，如果处理不当，不仅会影响菜肴的口感，还可能存在健康隐患。例如，鸡肝是鸡的解毒器官，可能会残留一些毒素，所以在清洗时要格外仔细，可将鸡肝放在清水中浸泡一段时间，让血水渗出，以减少有害物质的残留。鸡心和鸡胗也要进行充分的清洗和处理，去除表面的筋膜和杂质。
    # 猪皮花菜汤的做法