做法步骤 1.准备好材料2.肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用，番茄去皮切小块，金针菇去根部洗净撕成小朵，姜切末，蒜切末3.锅中倒入适量的食用油烧热，再放入蒜末和姜末炒出香味4.放入番茄5.翻炒至出汁6.加入生抽7.加入番茄酱8.再根据个人口味加入盐9.加入2碗水10.大火烧开放入金针菇煮3分钟11.再放入肥牛卷煮2分钟即可关火12.成品图
    吃炒方便面的时间也很关键。如果距离睡觉时间还比较长，比如睡前3 - 4小时，肠胃有足够的时间来消化食物，那么吃一点炒方便面影响相对较小。但如果临近睡觉时间，就不建议吃了，以免影响睡眠质量。因为肠胃在消化食物时会处于活跃状态，可能会导致人难以入睡或者睡眠中容易醒来。
    接下来就是准备配料了。葱、姜、蒜是必不可少的提味香料。葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。辣椒也是增添风味的好帮手，喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒或者新鲜辣椒。如果想要让茄子丝的味道更加丰富，还可以准备一些豆瓣酱或者甜面酱。
    随后放入青椒块继续翻炒，青椒在锅中受热会逐渐变软，释放出自身的清香。待青椒微微变软后，倒入炒过的鸡胸肉一起翻炒均匀。让鸡胸肉与木耳、青椒充分融合，互相渗透味道。