莲子皮，从外观上看，它紧紧附着在莲子之上，质地相对较薄。在传统观念中，人们往往会将莲子皮去除后再进行烹饪，觉得它似乎没有什么食用价值。随着对食材营养认知的不断深入，莲子皮的食用潜力也逐渐被挖掘出来。
    做法步骤 1.虾仁用生抽、料酒腌一下。大蒜拍破切碎。2.西兰花用淡盐水浸泡30分钟后清洗干净，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，沸腾十几二十秒，水不要太多，没过西兰花就行，熟后捞出，过下凉水，备用。3.锅中油热，下蒜末，将虾仁放入过油至熟，然后倒入焯水后的西兰花翻炒一下，加点盐，稍微加点水。最后炒个1分钟左右就可以出锅了。4.大虾仁超满足。5.成品。6.成品。小贴士1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你。3.分享是一种美德，但原创作品，个人转载请注明出处。商业转载请联系本人。
    做法步骤 1.成品图来一张。2.准备食材，木耳，鸡蛋，洋葱，大蒜，生姜，小米椒，杭椒。3.木耳放一勺白糖在清水中泡发。4.30分钟后，木耳泡发好。5.三个鸡蛋放一勺料酒，适量的盐打散。6.小米椒，杭椒切圈，洋葱切小块。7.生姜，大蒜切丁。8.准备鱼香汁:碗内放一勺生抽。9.两勺香醋。10.一勺蚝油。11.一勺白糖。12.一勺淀粉。13.三勺清水，搅拌均匀，鱼香汁就做好啦！14.锅内放油，倒入鸡蛋。15.鸡蛋炒散，盛出备用。16.锅内再放油，放入生姜大蒜爆香，再放一勺豆瓣酱炒出红油。17.倒入鱼香汁。18.倒入木耳翻炒。19.倒入杭椒，小米椒，洋葱，放盐翻炒20.倒入鸡蛋翻炒。21.放胡椒粉，鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦！22.非常好吃下饭！小贴士在泡木耳的水中放一勺白糖可以快速泡发木耳。
    将之前炒好的虾仁重新放入锅中，与黄瓜和培根一起翻炒均匀。让虾仁充分吸收黄瓜和培根的香味，同时也让各种食材的味道相互融合。翻炒片刻后，一道鲜香美味的黄瓜炒虾仁培根就大功告成了。