锅中倒入适量的食用油，烧至七成热。放入葱姜蒜末煸炒出香味，此时能闻到一股浓郁的香气弥漫在空气中。接着，将焯好水的鱿鱼卷倒入锅中，快速翻炒。鱿鱼卷在锅中受热均匀，表面微微变色，与调料充分融合，散发出诱人的光泽。
    步骤二：热锅凉油
    
    做法步骤 1.姜去皮洗净2.切块3.用刀背拍散4.把姜倒入锅内，不要放油，中小火煸炒出水分5.猪蹄2个清洗干净6.猪蹄2个清洗干净，冷水下锅汆水7.汆水后，用清水冲洗干净8.鸡蛋6个煮大约12分钟9.煮熟后剥壳10.炖锅放入姜，猪蹄11.一瓶海天甜醋和一瓶致美斋甜醋12.慢煮一个小时左右，中间翻动使食材入味均匀13.再加入水煮蛋，再煮半小时14.关火后建议在锅中焖一晚上更入味15.猪蹄炖至软糯16.味道酸甜，营养丰富