做法步骤 1.鸡翅中对半斩断。2.冷水下锅。3.大火煮开后，转小火10分钟，去除血沫。4.葱姜蒜切块。5.九层塔洗净。6.取出鸡翅冲洗干净。7.麻油、米酒和酱油的比例为1:1:1。8.锅中倒入麻油烧热，放入鸡块翻炒。9.放入葱姜蒜和冰糖继续翻炒。10.加入几颗辣椒，倒入米酒和酱油。11.大火煮开后，盖上锅盖转小火煮15分钟。12.打开锅盖，把锅里的大葱丢掉。13.转大火，不盖锅盖，煮到还剩下少量汤汁。（注意不时翻炒，防止粘锅）14.关火放入九层塔，混合均匀即可。15.为了不影响美观，装盘的时候先把九层塔铺在盘底，再用少量叶子点缀。小贴士一定要使用新鲜的九层塔叶子，好的罗勒叶做不出这个味道。
    首先来探讨一下冬虫夏草和鸡蛋搭配的可行性。冬虫夏草具有补肾益肺、止血化痰等功效，含有多种活性成分如虫草素、虫草酸等。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质。从理论上来说，两者搭配似乎并无冲突。冬虫夏草的营养成分与鸡蛋的营养成分相结合，有可能在一定程度上实现营养的互补。例如，冬虫夏草的一些活性成分可能有助于鸡蛋中营养物质的更好吸收，而鸡蛋丰富的蛋白质则可以为身体提供基础的营养支持，使身体在吸收冬虫夏草功效的有足够的能量和物质基础来维持正常的生理功能。
    
    做法步骤 1.准备食材2.金针菇洗干净分成开3.调酱汁:半碗清水＋生抽一勺＋老抽一勺＋白糖半勺搅拌均匀备用。4.豆腐切片，裹上淀粉。5.起锅烧油煎至两面金黄捞出备用。6.起锅烧水，放入金针菇煮八分熟。7.过凉水，捞出沥干备用。8.倒入调好的酱汁9.加入少许鸡精10.倒入豆腐翻炒均匀煮至入味，大火收汁即可。11.可以开吃了！