做法步骤 1.五花肉洗净，青蒜切段备用2.五花肉冷水下锅，锅内放入葱姜，花椒，八角，香叶，桂皮，大火煮开转中小火煮15分钟3.捞出晾至不烫手切片4.锅中倒入少许油即可5.将五花肉下锅煸炒至变色出油6.加入老干妈豆豉辣酱翻炒均匀7.将青蒜下锅炒至断生8.调入盐，炒匀即可9.盛盘10.成品小贴士1.五花肉下锅炒时可以擦干表面水分，不然会“爆炸”哦2.炒菜过程中如果锅干，就可加入适量煮肉的水
    做法步骤 1.黄瓜洗净2.用削皮刀把黄瓜削成薄片3.放入碗中加上适量盐腌制出水分4.准备蒜泥和辣椒面5.碗中加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋把蒜泥和辣椒面加入拌匀6.用2调羹花生油热锅爆香后淋在调理碗内7.把黄瓜一片片卷起放入盆中摆成自己喜欢的形状8.再把调理淋上即可小贴士黄瓜削成片后用盐腌制一会就变的柔软卷起来很方便
    
    在开始蒸虾之前，小龙虾的挑选和处理至关重要。要选择新鲜、活泼的小龙虾。新鲜的小龙虾外壳坚硬，色泽鲜亮，腹部干净，用手轻触其尾部，它会迅速收缩。购买回来的小龙虾要进行仔细的清洗，先将小龙虾放入清水中，加入适量的盐和白醋，让小龙虾吐尽体内的泥沙。然后，用刷子仔细刷洗小龙虾的外壳，尤其是腹部和腿部，确保每一只小龙虾都干净卫生。接下来，用剪刀剪去小龙虾的头部和尾部，这样既能去除小龙虾体内的脏东西，又能让虾肉在蒸煮过程中更加入味。