做法步骤 1.准备好材料2.猪肉洗净切成丁，加入料酒、淀粉、盐抓匀腌制备用3.豌豆荚去荚洗净备用，蒜切末，姜切末，葱切末备用4.锅中倒入适量的水烧开，再放入豌豆5.煮熟后捞出沥干水分备用6.另起锅倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜炒出香味7.放入猪肉丁翻炒至变色变8.加入豌豆9.加入蚝油10.加入盐11.翻炒均匀即可12.成品图
    我们还可以把红苕皮和其他食材搭配在一起制作美食。比如，将红苕皮切成丝，和鸡蛋一起炒。先把鸡蛋炒熟盛出，再放入红苕皮丝翻炒，加入适量的盐和葱花，最后倒入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀。这样一道简单又美味的红苕皮炒鸡蛋就完成了，营养丰富，味道也很不错。
    炒莲藕胡萝卜的烹饪时间不宜过长，一般以 5 - 8 分钟为宜。如果炒制时间过长，藕片和胡萝卜会变得过于软烂，影响口感。当藕片和胡萝卜变得色泽鲜艳，口感鲜嫩时，即可出锅装盘。
    把腌制好的虾肉从冰箱中取出，加入切碎的瓠子丝，再次搅拌均匀。这时可以根据个人口味再加入一些香油，让馅料更加滋润。将调好的馅料包入擀好的虾饺皮中。包的时候要注意手法，先将虾饺皮放在手心，放入适量的馅料，然后将虾饺皮对折，从一端开始慢慢捏褶，捏褶的时候要尽量均匀，这样包出来的虾饺才会美观。包好的虾饺放入蒸笼中，在蒸之前可以在蒸笼底部铺上一层油纸或者蒸笼布，这样可以防止虾饺粘锅。