4. 蒸制：放入蒸锅，大火蒸25 - 30分钟，确保牛肉丸子熟透。
    
    第五步，放入配菜。打开锅盖，将豆芽和青菜段放在米粉上，再盖上锅盖蒸2 - 3分钟，直到青菜熟透。
    做法步骤 1.干豆腐切丝2.白菜帮切顺条3.葱蒜切片，姜切丝4.小碗中放入两勺生抽一勺醋，适量香油，适量淀粉，适量清水，调匀5. 锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜6.放入白菜翻炒7.放入适量盐，翻炒至断生8.加入干豆腐丝翻炒9.放入半小碗清水烧开10.清水烧干，放入小碗里的调料汁11.大火烧开，翻炒均匀，汤汁粘稠，关火出锅12.盛盘13.成品图