3. 翻炒青椒时，要注意火候，避免炒焦，影响口感。
    根据个人口味加入适量的盐进行调味。盐要少放一些，因为生抽和老抽已经赋予了菜肴足够咸香味道。轻轻翻炒均匀，让盐味充分渗透到每一片肉片中。一道香嫩美味的特色炒五花肉就大功告成啦！
    4. 在调味时，要根据个人口味适量调整调味料的用量，避免过咸或过甜。
    2. 鸡蛋煮熟，剥去蛋壳，取出蛋黄，用勺子压成泥状。