蒸盆子的食材选取极为讲究。首先是鸡，必须选用当地土生土长、肉质紧实且富有弹性的土鸡。这种鸡在山间地头自由觅食，饮的是清冽的山泉水，吃的是天然的谷物和虫蚁，肉质鲜嫩，营养丰富。将鸡宰杀洗净后，切成大小适中的块状，放入开水中焯去血水，捞出沥干备用。接着是猪蹄，要挑选蹄筋饱满、肉质厚实的猪蹄，用刀刮去表面的杂毛，再用清水浸泡数小时，去除血水和腥味，之后切成两半备用。还有莲藕，需选用新鲜脆嫩的莲藕，洗净后切成滚刀块，让其充分吸收汤汁的鲜美。香菇、木耳等干货也是必不可少的。香菇要选用个大肉厚、香气浓郁的，提前泡发至柔软；木耳则选取色泽黑亮、质地脆嫩的，泡发后洗净撕成小朵。这些食材的巧妙搭配，为蒸盆子的美味奠定了坚实的基础。
    做法步骤 1.准备好两条鲈鱼2.先把鱼鳞处理干净3.再洗干净备用4.把鱼背部开两刀，肚子划开5.放入适量盐抹匀6.放入适量料酒抹均腌制30分钟7.切点姜片和姜丝备用8.盘子里放姜片和洋葱打底（没有大葱了，所以放的洋葱）9.把鱼放在上面，背部也塞进姜片10.水开上锅蒸大火8分钟11.蒸好取出来，把姜片挑出来，倒掉蒸汽水12.切点葱和干辣椒13.把姜丝，葱花和干辣椒都撒上鱼上面14.起锅热油15.油热，把油淋在鱼身上16.再淋入蒸鱼豉油17.清蒸鲈鱼完成！18.成品图！
    如果喉咙痒的症状较为严重，可以考虑使用含片。市面上常见的西瓜霜含片、草珊瑚含片等，都具有清凉止痛、消炎止痒的功效。按照说明书含服，能够在一定程度上缓解喉咙的不适。但含片也不能过量使用，以免产生依赖或其他不良反应。