做法步骤 1.萝卜去皮洗净用擦子擦成细丝2.锅中烧开水将萝卜丝焯水去除辣味后立即放入冷水中过凉3.萝卜丝沥干水份剁成小粒4.胡萝卜去皮洗净沥干水份剁成小粒5.葱、姜、香菜切好备用6.胡萝卜、萝卜、葱、姜、香菜放入容器中再放入五香粉、油、盐、味精7.放入适量淀粉开始拌馅8.萝卜丝馅料拌匀入味即可9.馅料依次搓揉成均匀的圆球形状10.锅中倒入适量油加热油温至八成热成热放入萝卜丝丸炸起来11.萝卜丝丸飘上来时可以轻轻翻动一下12.炸制金黄色固定成形即可出锅享用13.搭配刚蒸出锅的枣馒头和一碗奶就是标配的早餐14.炸萝卜丝丸子是经典传统美食15.酥脆的萝卜丝丸子外酥里嫩入口香浓唇齿留香回味无穷16.萝卜的营养价值很丰富经常食用对身体有好处17.丰盛的早餐会给人带来一天的好心情哦小贴士 萝卜的营养价值：萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8～10倍，而维生素C是防癌、抗癌的能手。生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。萝卜中的木质素可使巨噬细胞的活力提高2～3倍，提高机体的抗病能力。
    
    浸泡完成后，把咸菜疙瘩捞出，用刀切成均匀的薄片或小块。切片或切块的大小可以根据个人喜好来调整，但不宜过大或过小。过大可能导致内部蒸不透，过小则容易在蒸制过程中破碎。切好后，将咸菜疙瘩放入蒸锅中。蒸制的时间和火候也很关键。一般大火烧开后，转中火蒸20 - 30分钟，具体时间可以根据疙瘩的大小和数量进行适当调整。在蒸制过程中，可以观察咸菜疙瘩的状态，如果变得软糯，用筷子能够轻松插入，就说明已经蒸熟了。
    当然，每个人的口味都不同，有些人可能喜欢醋炒笋瓜的味道，而有些人则可能不太喜欢。如果你不太喜欢醋的味道，可以少放一些醋，或者用其他调味品代替醋，如料酒、生抽等。你还可以根据自己的喜好加入一些其他的食材，如辣椒、木耳、火腿等，让醋炒笋瓜的味道更加丰富多样。