2. 调制丸子馅：将虾泥、肉馅、马蹄碎和姜末放入碗中，加入料酒、盐、淀粉和香油，搅拌均匀。
    做法步骤 1.莲藕去皮切成薄片备用2.水烧开莲藕焯水3.一两分钟后捞出凉水拔凉4.五花肉切成薄片，如图片5.锅里油烧热，放入葱姜和肉片6.炒至变色，炒出油脂，如图7.放老抽，料酒，生抽8.放入藕片炒香9.之后放入蒜蓉辣酱10.炒匀放入十三香，加少许盐11.出锅前撒香菜即可关火完成！12.装盘成品~敏茹意作~莲藕炒肉小贴士①莲藕不要切的太厚②白莲藕口感清脆
    
    一道香气扑鼻、蒜香浓郁的锡纸蒸鲫鱼就大功告成了。当你轻轻夹起一块鱼肉，入口即化，鲜嫩的鱼肉带着蒜蓉的香味，在口中散开，让人回味无穷。锡纸蒸鲫鱼不仅做法简单，而且健康营养，适合各个年龄段的人食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，为大家带来美味的享受。不妨在闲暇时光，亲自尝试一下这道蒜蓉味的锡纸蒸鱼，感受烹饪的乐趣和美食的魅力。