除了川贝蒸梨,还有一种简单的做法是蜂蜜蒸梨。同样先将梨洗净去核,切成小块放入碗中。加入适量的蜂蜜,蜂蜜有滋润肺部、缓解咳嗽的作用。然后将碗放入蒸锅中,蒸20 - 30分钟。蒸好后的蜂蜜蒸梨,梨肉香甜多汁,蜂蜜的味道也融入其中,口感十分美妙。而且蜂蜜蒸梨对于干咳、咽干等症状有很好的缓解效果。
做法步骤 1.准备五花肉 葫芦瓜 红椒这些食材2.红椒切成小细圈3.葫芦瓜削皮后切成片4.五花肉切片后放入炒锅中边炒出多余的油5.炒到这个程度就可以了6.放入姜蒜末和花椒粒炒出香味7.放入红椒翻炒均匀8.放入葫芦瓜翻炒两下9.加入生抽和蚝油和一点点盐10.炒至葫芦瓜变软11.加入一点点鸡精翻炒均匀12.开始美美的享用吧
调料的搭配同样不容忽视。生抽能为菜肴增添咸香味道,白糖可以提鲜,鸡精能进一步提升鲜味。但要注意调料的用量,不宜过多,以免掩盖泡豇豆本身的酸香风味。如果喜欢吃辣,还可以加入适量的干辣椒或辣椒酱,为菜肴增添一份辣味,让口感更加丰富。
做法步骤 1.准备主要食材2.鸡腿去皮切小丁,加入红烧酱油和少量盐抓匀腌制15分钟,胡萝卜和黄瓜切小丁备用3.起锅热油,下葱花炒香4.倒入鸡丁不停翻炒至变色5.加入老干妈豆豉辣酱翻炒均匀6.倒入胡萝卜和黄瓜丁翻炒均匀7.倒入隔夜剩饭,转小火,用铲子不停碾压翻炒至米饭无硬块8.调入适量盐翻炒均匀9.盛盘10.成品小贴士老干妈用的是豆豉风味辣酱