做法步骤 1.先调个红烧酱汁：2勺生抽2.1勺老抽。3.1勺蚝油。4.1勺白糖。5.半勺盐。6.半勺淀粉。7.加半碗水调匀备用。8.2个大土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟，9.葱切末。10.将土豆放入烧开水的锅中煮10分钟捞出。11.起锅热油，倒入土豆翻炒2分钟，12.倒入酱汁煮2分钟使其充分入味，13.大火收汁，撒葱花即可。14.记得多煮几碗米饭哦！15.超级好吃。16.喜欢的一定要试试。
    并非所有的干野生蘑菇都适合炒制。有些野生蘑菇质地较为细嫩，比如鸡枞菌。鸡枞菌本身味道鲜美、口感脆嫩，如果采用炒制的方式，很容易因为火候掌握不好而导致其口感变老，失去原本的鲜嫩。对于这类野生蘑菇，更适合采用煮汤的方式。将泡发好的干鸡枞菌放入汤中慢慢炖煮，其鲜美的味道会融入汤中，使汤变得更加醇厚。而且，煮汤能最大程度地保留鸡枞菌的营养成分，让人们在享受美味的也能摄取到丰富的营养。