在制作过程中，揉面也有着关键的作用。要将酵母、白糖、牛奶、鸡蛋、猪油等配料与面粉充分混合，揉成光滑的面团。揉面的时间要足够长，一般需要 10 - 15 分钟，这样才能使各种成分均匀分布，让馒头的口感更加一致。揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，发酵至两倍大。可以通过观察面团的体积变化，或者用手指蘸面粉在面团上戳一个洞，如果洞口不回缩，就说明发酵好了。
    6. 出锅后可以将汤汁浇在猪脚上，这样可以让猪脚更加入味。
    现在，将腌制好的排骨放入蒸锅中。蒸锅提前加水烧开，然后将装有排骨的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸制。蒸制的时间要根据排骨的量和火候来调整，一般来说，大火蒸25到30分钟左右。在蒸制的过程中，排骨的香气逐渐散发出来，弥漫在整个厨房，让人垂涎欲滴。
    蓝虾仁炒着吃，首先在视觉上就给人带来了极大的享受。那一颗颗饱满的虾仁，宛如蓝色的宝石，在锅中翻滚着，闪烁着诱人的光芒。它们的色泽鲜艳，让人一眼望去就食欲大增。当虾仁与葱姜蒜等调料相遇，瞬间散发出浓郁的香气，仿佛在向人们诉说着大海的味道。