做法步骤 1.准备虾，我用的是这种2.黑虎虾洗干净3.剪去虾须跟虾抓4.用剪刀开背，我觉得剪刀更方便5.开好背之后，我们用牙签去虾线6.锅加热倒油7.放入虾8.煎到两面都面色，盛起备用9.准备葱姜10.用煎虾的锅不用洗，下入葱姜11.放入番茄酱，料酒12.放入生抽13.放入砂糖14.半碗清水15.锅里烧开16.倒入虾不停的搅拌17.把汤都收了变粘稠就好了18.好了，可以上桌了😊
    
    蒸好后，不要急于取出盘子。先在蒸好的鱿鱼上淋上一些热油，激发葱姜的香味。热油的温度要足够高，浇上去会发出滋滋的响声。然后再撒上一些葱花作为装饰，一道色香味俱佳的葱姜蒸鱿鱼就大功告成了。