做法步骤 1.鸡脆骨清洗干净2.放入玉米淀粉，蚝油，盐3.搅拌均匀腌制1小时4.凉水浸泡干辣椒和花椒5.锅中倒油6.油热加入鸡脆骨，不断地翻动7.炸至略微金黄捞起，放凉8.复炸一遍9.另起锅倒油，油热后放入浸泡的干辣椒和花椒，小火慢炒10.倒入鸡脆骨11.小火翻炒12.炒一分钟即可盛出13.麻辣鲜香的鸡脆骨就做好了，非常的好吃14.成品图15.成品图16.成品图17.成品图
    
    第三种做法是洋葱炒墨鱼仔。洋葱独特的甜味和香气能为墨鱼仔增添别样的风味。准备墨鱼仔、洋葱、红辣椒、葱、蒜、料酒、盐、白糖、淀粉等。将墨鱼仔焯水后捞出备用，洋葱切成丝，红辣椒切段，葱蒜切末。锅中倒油，放入葱蒜末和红辣椒段爆香，然后加入洋葱丝翻炒至变软透明。接着倒入墨鱼仔，加入料酒去腥，再加入适量的盐和白糖调味。最后用淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，让汤汁变得浓稠，裹在墨鱼仔和洋葱上，这样一道美味的洋葱炒墨鱼仔就完成了。勾芡时要注意水淀粉的浓度，不宜过稀或过稠，以能均匀包裹食材为宜。