广东蒸肠粉是一道非常美味的小吃,它代表了广东的饮食文化和地方特色。如果你是一个美食爱好者,那么一定不要错过这些品尝广东蒸肠粉的好地方。让我们一起踏上探寻广东蒸肠粉美味的旅程,感受广东美食的魅力吧!
做法步骤 1.将细砂糖倒入糯米粉中搅匀2.加入温开水,边加入边用筷子搅拌成絮状3.下手揉成无干粉的面团4.盘子中刷油,将面团平铺在盘中5.上锅蒸熟,开锅后15-20分钟6.在案板上撒熟黄豆粉7.面团蒸熟后趁热用筷子搅拌一下,放在案板上8.用擀面杖擀成约0.5厘米厚的薄片9.将准备的豆沙馅儿均匀的铺在面片上面10.将面片自下而上卷起11.切成约2.5厘米宽的小段12.表面再筛一层熟黄豆粉即可13.成品小贴士蒸熟的糯米团比较粘手,所以案板要多放些熟黄豆粉
做法步骤 1.金针菇去老根,撕碎,洗净2.大蒜切碎,小米椒切圈,锅中烧水3.水开后把金针菇烫一下,我喜欢脆脆的口感、就烫了20-30秒。4.过一下冷水,沥干。5.小锅中放少许油、倒入大蒜、花椒,干辣椒6.把它们爆香7.金针菇挤干,加入生抽8.香醋,我喜欢酸一点9.来点白糖10.少许盐11.小米椒,爆香的大蒜辣椒12.来一勺老干妈辣椒油,拌匀就可以啦!13.装盘,撒葱花,开吃14.酸辣爽口,味道不错好吃😋15.简单吧?喜欢的小伙伴动手试一下哦!小贴士1、金针菇稍微烫一下即可,煮太老不好吃。2、烫好的金针菇过凉水后一定要挤干再凉拌,要不然水叽叽,影响口感。3、老干妈辣椒油没放之前总感觉少了点什么,一放就色香味俱全,我是不是中了它的毒啊😂