当儿菜炒至七八成熟时，将之前煸炒好的五花肉片重新倒入锅中，与儿菜一起翻炒均匀。让五花肉的香味与儿菜的清甜相互融合，此时可以根据个人口味加入少许鸡精提鲜。继续翻炒几分钟，直到儿菜完全熟透，颜色变得翠绿，口感脆嫩。
    做法步骤 1.草鱼去头，切两半，片去鱼骨，鱼肉切成薄片，这个过程太血腥，不放图，可以在买鱼的时候让商家帮忙切好，鱼头，鱼骨用料酒和少许盐腌制入味2.鱼片用蛋清和淀粉抓匀，挂浆3.西红柿在上面轻轻划十字刀，用开水烫几秒钟4.轻松剥去外皮，皮丢弃，去了皮的西红柿切一厘米见方的小丁，尽量小不要大5.莴笋去皮，斜切成段6.小段竖起7.切下去就成了菱形，这样的刀法平时烧根茎类蔬菜都可以用到，简单的一盘菜立马有颜值了8.切好的莴笋铺在碗底，如果是其他蔬菜就先烧个半熟，然后铺起来，可以换成豆芽，豆腐，海带，萝卜，土豆，等等，只要是自家人喜欢吃的，莴笋是个娇嫩的菜，任何多余的加工都会毁了它的营养和鲜美，所以生铺9.锅里烧热油，下番茄丁进去炒出色10.下姜片，蒜末，和少量的花椒翻炒出香味11.加适量的水，烧开12.鱼片放漏勺里入锅略烫至变色即捞出，小编的漏勺似乎小了些，漏了三次才好，没有漏勺也没关系，直接把鱼片倒进来几秒钟的样子略发白就捞出，乘在一个干净的容器里放一边备用，这一步忘了拍图13.鱼头鱼骨倒入汤里，大火煮熟即可，不需要炖很久，几分钟即可，同时再加些盐进来调味14.连汤带鱼头鱼骨一起浇在莴笋上，然后铺上鱼片15.准备好花椒和干红辣椒来炒红油，喜欢吃辣的可以选辣一点的，不能吃辣的可以选专门炒红油的辣椒，味道不怎么辣16.多倒些油，油锅烧热，然后关火，待油温冷却至不那么烫时把辣椒和花椒倒进去，不可过早也不可过晚，早了辣椒黑掉了，晚了红油出不来17.连油带辣椒一起浇在鱼片上18.撒上香葱和香菜碎即可，喷香扑鼻19.鱼片嫩滑鱼汤鲜美
    
    从药理作用方面分析，炒僵蚕具有一定的抗炎、抗菌作用。痤疮的炎症反应是其重要的病理特征之一，炒僵蚕的抗炎作用可以帮助减轻痤疮部位的炎症，缓解红肿、疼痛等症状。它的抗菌作用对于抑制痤疮丙酸杆菌等细菌的生长也有一定帮助，从而减少痤疮的发生和发展。炒僵蚕还能化痰散结，对于因痰湿阻滞导致的痤疮，能够起到疏通经络、消散结节的作用，改善毛囊皮脂腺导管堵塞的情况，促进皮脂的正常排出。