一切准备就绪后，就可以开始蒸制了。蒸制时间的掌握非常重要，它直接影响到鱼肉的口感和味道。一般来说，黄骨鱼的蒸制时间在15-20分钟左右。具体时间还要根据黄骨鱼的大小和数量来调整。如果黄骨鱼比较大，数量比较多，蒸制时间可以适当延长一些；如果黄骨鱼比较小，数量比较少，蒸制时间可以适当缩短一些。
    5. 模具（可选）：如玉米形状的模具，可以让玉米粑粑更加美观
    
    炒酸奶则是一种口感细腻、酸甜可口的甜品，它的制作方法也非常简单。下面是炒酸奶的具作方法：