1. 将螺蛳肉放入清水中，滴入几滴香油，让螺蛳肉吐尽泥沙，然后捞出洗净，放入开水中焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分备用。
    炒芋头盐这道美食，以其简单的食材和独特的烹饪方法，展现出了美食的魅力。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种营养成分，具有健脾益胃、滋补身体的功效。在闲暇时光，不妨亲自尝试一下这道炒芋头盐，按照我们公开的秘诀去烹饪，相信你一定能做出让家人和朋友赞不绝口的美味佳肴。让这道鲜香入味的炒芋头盐，成为你餐桌上的一道亮丽风景，为你的生活增添一份美味和乐趣。
    做法步骤 1.里脊肉一条买来等分切成小块，用料酒腌制一会儿。2.裹上马铃薯淀粉，把它们按成一个个小球3.油温烧至七成热。4.放入的里脊肉球5.第一次炸成这样，表面有一层淡淡的颜色就可以了。6.油再次到九成热。把丸子在此。放入油锅中炸至金黄表面。7.第二次的复炸可以让，肉球吃起来更加里面有汁水，不油腻。8.现在我们来调酱汁。倒入适量油，放入两大勺番茄酱。9.加入少许白糖。10.少许盐调味。11.再加入一勺醋。12.根据自己的口味加味道。13.把炸好的丸子放到酱汁里。14.继续翻炒。翻炒。15.让丸子每一刻都裹上酱汁。16.晶莹剔透的，像勾了芡一样。17.最后完成装盘美味的荔枝肉就完成啦