做法步骤 1.食材。2.黑木耳开水泡发后洗净。3.山药最好是在流水的状态下，刨皮，否则手会很遭罪，而且为了避免山药氧化，尽量等要炒的时候再去准备。4.然后斜刀切片。5.胡萝卜刨去外皮后，也是斜刀切片。6.有香菜的话，可以准备一些，或者小葱也可以，如果都没有那不放也无所谓，毕竟放这个绿色就是为了增加点色彩。7.油锅烧热后，先放胡萝卜片煸炒一下。8.在把黑木耳和山药放入，翻炒几下。9.加入小半碗水，稍稍煮个几十秒。10.然后放盐，翻炒均匀。11.要出锅前，把香菜放入，快速炒匀后关火。12.完成。13.完成。14.完成。15.完成。
    烹饪窍门：
    
    那么，桃子很硬能蒸着吃吗？答案是肯定的。蒸桃子是一种别具风味且有益健康的吃法。将硬桃子洗净后，无需去皮，直接放入蒸锅中蒸制。蒸制的时间不宜过长，一般 10 - 15 分钟左右即可。当桃子蒸好后，你会发现它的颜色变得更加鲜艳诱人，质地也会变得稍微软糯一些。此时的桃子，不仅散发着阵阵香甜的气息，口感更是独特。咬上一口，你会感受到果肉的细腻与香甜在口中散开，与硬桃子的脆爽口感截然不同。而且，蒸制后的桃子营养成分并不会流失，反而因为加热的过程，一些营养物质可能会更易被人体吸收。例如，其中的一些抗氧化物质在高温下可能会发生结构变化，从而更有效地发挥其抗氧化功效。