做法步骤 1.食材洗净、土豆去皮，2.改刀切丝，干红辣椒剪成段，大蒜切片3.土豆丝放冷水里洗一下，洗掉淀粉，捞出备用4.油锅烧热，放油，蒜片爆香5.干红辣椒、花椒爆香6.下土豆丝翻炒7.加1茶匙生抽8. 加醋，（生抽和醋最好在这步加，我认为青椒里面不需要这两样味道太重，也会使青椒发黄）9.下青椒丝10.加糖11.加盐，大火翻炒，如果有些干可以加两勺水12.加小米辣，炒匀关火。13.成品小贴士1. 要大火爆炒，速度要快，整个过程不超过5分钟，土豆和青椒如果变得软塌塌就不好吃了！这道菜就要吃脆爽的口感。2. 小米辣可以不加，我的干红椒就已经很辣了，我是太爱辣又加了点小米辣。3. 不爱花椒的可以在爆香后关火把花椒捞出
    早上吃蒸土豆还具有一定的保健作用。它含有膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。在早晨，随着身体开始新一天的代谢活动，顺畅的肠道功能对于排出体内毒素、维持身体内环境的稳定至关重要。膳食纤维就像肠道的清道夫，帮助清理肠道内的垃圾，使我们的身体更加清爽舒适。土豆中的一些生物活性成分，如多酚类化合物等，具有抗氧化作用，能够帮助身体抵抗自由基的伤害，延缓细胞衰老，对整体健康有益。
    首先准备食材，需要新鲜的西红柿两个、苹果一个、鲜虾适量、葱姜蒜少许。鲜虾去头去壳，用牙签挑出虾线，洗净后放入碗中，加入适量料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，让虾仁充分吸收调料的味道，这样能提升其鲜美度。西红柿洗净后在顶部划十字刀，放入开水中烫一下，这样方便去皮，去皮后的西红柿切成小块备用。苹果去皮去核，切成小块，为了防止苹果氧化变黑，可以将切好的苹果块放入盐水中浸泡。葱姜蒜切成末，备用。
    做法步骤 1.胡萝卜，青椒，茭白笋，黑木耳分别切丝备用。2.蒜，葱白，姜切末备用。3.猪肉切丝，加少许盐。4.加半勺生粉。5.半勺油腌制，这样炒出的肉丝比较嫩。6.调汁：1勺生粉加4勺水，加2勺生抽。7.半勺白糖。8.1勺料酒，1勺香醋搅匀。9.锅放油，放肉丝翻炒，炒变色装出备用。10.锅内加适量食用油，葱，姜，蒜末爆香。11.加入豆瓣酱炒香。12.加入胡萝卜丝。13.加入青椒丝。14.加入茭白笋丝。15.加入黑木耳。16.翻炒均匀。17.加入炒好的肉丝。18.加入刚才调好的鱼香汁。19.翻炒，小火收汁即可。20.成品，这道菜非常下饭哦。小贴士鱼香肉丝的做法多种多样，配菜可以随自己喜欢添加。肉丝加盐，生粉，油腌制一下，炒出来比较嫩。