从营养角度分析，蒸梨子依然保留了梨子中的大部分营养成分。维生素 C 有助于增强免疫力，在例假期间身体抵抗力下降时，适量补充维生素 C 能帮助女生更好地抵御疾病。纤维素则可以促进肠道蠕动，预防便秘。而例假期间，由于身体的一些变化，女生可能更容易出现便秘问题，蒸梨子中的纤维素可以在一定程度上缓解这一状况。
    做法：
    做法步骤 1.金针菇切掉根部，洗干净，掰开。2.豆皮切成长条，宽度大概能包住一半金针菇就可以。3.用豆皮包住金针菇，再用牙签固定。4.包住以后用牙签固定，不然放进锅中就会散开。5.大蒜3瓣左右，喜欢吃蒜，就多来几瓣。6.把大蒜切成末，倒入生抽。7.再倒入适量蚝油。8.盐加一点点就行了，不然会很咸。9.糖是盐的两倍。10.加入半碗的清水搅拌一下。11.加入3勺淀粉，搅拌均匀。12.锅中倒适量的油，油热改中小火，将金针菇放入锅中，两面都煎一下。13.酱汁再用筷子搅拌一下，然后倒入锅中。14.大火煮开后改小火，直到汤汁浓稠以后，就可以关火了，这是个准备好盘子，用筷子把豆皮卷夹到盘中摆盘，并将牙签取下来。15.把锅中的汤汁均匀淋到豆皮卷上面，最后撒点葱花和小米椒点缀。16.看起来是不是很有食欲？小贴士酱汁在倒入锅中之前一定要再次用筷子搅拌均匀，不然淀粉会沉在底部。
    再加入紫甘蓝丝，继续翻炒均匀。紫甘蓝比较容易熟，所以不要炒太久，以免影响口感。