窍门三：控制蒸制时间
    
    蒸箱蒸玉米的第一步是选择新鲜的玉米。应选择外皮翠绿、颗粒饱满、无病虫害的玉米，这样才能保证蒸出的玉米口感鲜嫩。将玉米洗净，去掉外层的几层叶子，保留最内层的叶子，这样可以防止玉米在蒸的过程中失水过多。
    2. 慢慢加入适量的清水，搅拌均匀，使鸡蛋液变得更加嫩滑。一般来说，每 1 个鸡蛋加入 1.5 倍左右的清水为宜。