做法步骤 1.准备好材料2.鸡胸肉去皮去筋洗净切成条状，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制备用3.莴笋去皮先斜段再切片，胡萝卜先斜段再切片，蒜切末备用4.锅中倒入适量的食用油烧热，再放入鸡胸肉翻炒至变色变白5.盛出备用6.原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香7.放入莴笋和胡萝卜8.翻炒至断生9.加入蚝油10.依个人口味加入盐，翻炒均匀11.放入鸡肉12.翻炒均匀即可13.成品图
    除了川贝炖雪梨，肺炎患者还可以根据自身情况选择其他适合的食疗方法。例如，鲜芦根粥，鲜芦根具有清热生津、除烦止呕的作用，与粳米一起煮粥食用，可辅助治疗肺炎引起的发热、口渴等症状；鱼腥草炖蛋，鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓的功效，与鸡蛋一起炖煮，可增强机体的免疫力，有助于肺炎的恢复。
    这时，将沥干水分的鲜冬菇片放入锅中。鲜冬菇片一入锅，就要快速翻炒，让每一片鲜冬菇都能均匀地接触到热油，吸收蒜末和姜丝的香味。在翻炒的过程中，你会发现鲜冬菇开始慢慢变软，并且释放出一些水分。这个时候不要着急，继续翻炒大约2 - 3分钟，让鲜冬菇的水分充分挥发。