为了让这道菜更加美味，可以在出锅前撒上一些葱花或者香菜作为点缀，不仅能增加菜品的美观度，还能提升香味。如果喜欢吃辣，还可以淋上一些辣椒油，瞬间让味道更加。
    与此准备好新鲜的辣椒。辣椒的种类可以根据个人口味选择，喜欢辣一些的可以用小米辣，喜欢温和一点的可以用青椒。将辣椒洗净切段，锅中留少许底油，放入辣椒翻炒，辣椒在锅中受热后散发出独特的香辣味。这时，将炸好的鸡块倒入锅中与辣椒一起翻炒，让鸡块充分吸收辣椒的味道。翻炒的过程中，还可以加入一些蒜末、葱花等调料，增加菜肴的香味。经过一番翻炒，炸鸡块炒辣椒就大功告成了。夹一块鸡块放入口中，酥脆的外皮在牙齿的咀嚼下发出“咔嚓”声，内部鲜嫩的鸡肉与香辣的辣椒味道相互交融，着味蕾，让人忍不住一口接一口。
    有人认为晒香菇干之前应该先蒸一下，理由是蒸制可以破坏香菇中的一些酶类物质，防止其在晾晒过程中继续发生化学反应，从而更好地保留香菇的营养成分和色泽。经过蒸制的香菇，细胞结构被一定程度破坏，水分更容易散发出来，能加快晾晒的速度。而且蒸过的香菇在晾晒后口感会更加软糯，香味也更加浓郁。但也有人持反对意见，他们觉得直接晾晒能最大程度地保留香菇原本的风味和口感。新鲜香菇直接晾晒，其独特的鲜香能原汁原味地保留下来，在烹饪时更能凸显出香菇本身的自然味道。并且，如果先蒸后晒，可能会导致香菇中的部分营养成分随着蒸汽流失，降低了香菇干的营养价值。其实，晒香菇干是否先蒸并没有绝对的答案，这取决于个人的喜好和实际需求。如果追求更快的晾晒速度和软糯浓郁的口感，那么先蒸一下是个不错的选择；要是想保留香菇最原始的风味，直接晾晒则更为合适。
    炒至藕片熟透且入味后，加入少许鸡精提鲜，再次翻炒均匀即可出锅装盘。出锅前可以撒上一些葱花作为点缀，让菜品看起来更加诱人。