潮汕咸猪肉，通常是将猪肉用盐、糖、香料等腌制一段时间后，经过风干或晾晒而成。这种腌制方式使得猪有浓郁的咸香味，肉质紧实，口感醇厚。在潮汕地区，咸猪肉常常被用于烹饪各种菜肴，如咸猪肉炒芥兰、咸猪肉煲仔饭等，都深受人们的喜爱。
    做法步骤 1.小葱切段，一部分小葱的葱绿切末，姜切片，备用。2.用牙签在鸡腿上扎些小洞，前后两面都要扎。放入2勺味极鲜酱油，1茶勺食盐，葱段，姜片，抓匀。3.盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏室，冷藏腌制两小时以上，期间最好翻面一次。4.去掉保鲜膜，将鸡腿放入蒸锅中，盖上盖子大火蒸20分钟。5.不要掀开锅盖，再关火闷15分钟。6.取出鸡腿，将葱姜丢弃，蒸鸡腿流出的汤汁留用。7.鸡腿剁成块，放入盘中。8.锅内放少量食油，放入葱段和姜片，中小火炒出葱油，捞出葱姜不用，再将蒸鸡腿蒸出的汤汁倒入锅中，略煮一会儿。9.将上一步做好的汤汁淋在鸡腿上，撒上葱绿末做装饰。10.做好了不要直接吃，静置一会儿使之更加入味，口味会更好。11.鸡腿这样做，葱香浓郁，柔嫩香滑，味道很好。
    用白面制作蛋糕，不需要复杂的工具和高超的技巧，只要按照上述步骤认真操作，就能做出香甜松软的蛋糕。无论是作为早餐，还是下午茶的点心，都是非常不错的选择。赶紧动手试试吧，让这份美味在你的生活中绽放。
    3. 热油下锅，放入蒜末、姜丝和小米辣段煸炒出香辣味。