真相并非如此简单。虽然苹果蒸着吃在口感和消化方面确实会有一些变化,但它并不能完全避免血糖的升高。蒸制苹果并不会改变其碳水化合物的本质,进入人体后依然会被分解为葡萄糖等糖类物质被吸收。只不过由于苹果在蒸制过程中,细胞结构被破坏,部分膳食纤维可能得到了更好的释放,这在一定程度上可能会延缓碳水化合物的消化吸收速度,使得血糖上升的过程相对平缓一些,但绝不是不升血糖。
为了让菜肴更加美味,可以在出锅前撒上一些葱花或者香菜作为点缀。葱花和香菜的清香能进一步提升菜肴的整体风味,使其看起来更加诱人。
2. 腌制猪里脊时,要让猪里脊充分吸收调料的味道,可以多腌制一会儿。