做法步骤 1.肘子冷水入锅，烧开水煮10分钟，煮去血沫杂质2.捞出的肘子用棉线来个五花大绑，定型3.绑好的肘子放入高压锅，加枸杞，冰糖4.加适量盐调味5.放入生抽，老抽6.锅中倒少许油，烧3成热7.放入葱姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶慢慢炒出香味8.炒好的香料倒入高压锅，加适量开水，压45分钟9.把压肘子出的汤汁，倒在锅中收浓10.倒在装盘的肘子上即可小贴士肘子冷水入锅，煮一下，能去除腥气。绑一下肘子，能防止在压制过程中变形。放入高压锅压制时，水不要添加的太多，因为高压锅不跑水，水加太多没有滋味，后期收汁也不好收。
    
    做法步骤 1.原材料非常简单，平时就喜欢用甘汁园的双碳白砂糖做点心或者菜肴，不腻口。2.纯牛奶倒入一个大盆，加甘汁园双碳白砂糖30克。3.加48克的玉米淀粉（甘汁园的玉米淀粉家中常备）用勺子搅拌均匀、不要结块。4.搅拌好的液体倒入不粘锅，开中小火慢慢搅拌。5.搅拌至粘稠就可以。6.找一个容器、容器内壁可以先淋一下水、这样不会粘，自然放凉、天热可以放冰箱冷藏1-2小时 。7.凉透的鲜奶糊切小块。8.准备面包糠、玉米淀粉、鸡蛋液。9.鲜奶条依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。10.这是裹好的鲜奶条。11.锅里放多一些油，油温七成热下锅炸制金黄酥脆即可（油要选气味小的，像玉米油葵花籽油之类、这种炸鲜奶不用复炸，一次性炸到位就行）12.颜色金黄、外壳酥脆、轻轻咬上一口你会发现里面是又嫩又香！
    做法步骤 1.备好带鱼； 2.带鱼处理干净，剪断，洗净并用厨房纸巾拭干水分；3.带鱼调入适量盐、料酒抓匀，腌制片刻；4.备好辅料：酸菜洗净切碎；甜椒、二荆条洗净切丁；老姜、葱白洗净切末；葱绿切成葱花；大蒜洗净，再备好干辣椒，花椒，八角；5.腌制好的带鱼，两面都拍上干淀粉，再抖掉多余的淀粉；6.锅里倒入适量植物油；油量比平时炒菜的油量多一点；7.放入带鱼，不要翻动；晃动锅子，带鱼会随之移动时，再将带鱼翻面；带鱼能够再次晃动时，就可以起锅啦；8.将煎好的带鱼盛出；9.另起油锅，放入郫县豆瓣酱炒香；10.再放入酸菜炒香；11.倒入两大碗清水；12.放入姜末，葱白末，大蒜，干辣椒，花椒，八角；再调入适量生抽、香醋，白糖；13.加盖，烧开；烧开后再煮5分钟左右；14.放入带鱼，加盖煮3分钟左右；15.放入甜椒、二荆条，煮30秒关火；16.【水煮带鱼】做好啦，出锅撒葱花。小贴士1、调料可根据个人口味调整；