一是在腌制肉丝时，可以加入一些姜末或蒜末，这样可以增加肉丝的香味，让菜肴更加美味。
    做法步骤 1.豆腐买回来清洗一下切成小四方块，市面上豆腐那么多种我该选择哪一种了？按你口感喜好购买，一般我个人推荐两种1：传统石磨豆腐 2：嫩豆腐 2.肉末、花椒、青葱都准备好，其中葱白与葱青分离3.锅热油小火爆香葱白与花椒4.放入肉末炒散5.勺一匙郫县豆瓣酱炒开6.加入适量水、生抽、味精，不盖锅盖稍煮7.差不多收汁前用水淀粉勾芡一下，勾芡分三次下。一次勾芡一点8.这样麻婆豆腐就完成了9.香滑10.软绵11.香辣12.非常下饭的川菜经典小贴士勾芡分三次，这样才能做出精致的麻婆豆腐
    蒸熟后的杨梅，口感会发生一些变化。它不再像生吃时那样酸甜多汁、果肉紧实，而是变得更加软糯，味道也更加醇厚。可以直接食用，也可以加入适量的蜂蜜或糖，做成杨梅酱，搭配面包、酸奶等食用，别有一番风味。
    蒸制后的皇帝柑更容易被人体消化吸收。皇帝柑中含有丰富的维生素 C、纤维素等营养成分，这些成分在高温蒸制的过程中，会发生一些变化，使其更容易被人体吸收利用。对于一些胃肠功能较弱的人来说，吃蒸制后的皇帝柑可以减轻胃肠负担，起到健脾养胃的作用。