好吃秘籍三：根据个人口味调整调料。醋炒大蒜的调料可以根据个人口味来调整，喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒或辣椒粉；喜欢吃咸的可以加入适量的盐；喜欢吃甜的可以加入适量的糖。要根据自己的口味来调整调料，才能做出符合自己口味的醋炒大蒜。
    
    做法步骤 1.猪五花肉剁碎成肉糜。2.葱姜切末。3.将葱姜末加入肉糜。4.加适量的味极鲜酱油，盐，鸡精，十三香粉。5.在磕入一个鸡蛋。6.用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒）。可根据肉糜的干湿程度适当打水。7.冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片。8.香菜洗净切末。9.锅中适量水（或者高汤），煮至微开（锅底刚开始冒小气泡），用勺子将肉糜挖圆入锅。10.小火微开状态汆丸子。11.待丸子煮定型后下入冬瓜片。12.中火煮至冬瓜片变得透明状时加适量的盐，鸡精，喜欢吃胡椒粉的可以再适量加入胡椒粉调味。13.起锅前淋入一点香油。14.上桌前撒适量香菜末。15.上桌。16.成品。小贴士1、丸子要做的漂亮，勺子要稍微粘点凉水，再将肉馅挖圆。2、冬瓜片很容易熟，无须煮太久，会烂。
    5. 出锅