一、选择合适的鸡蛋
    
    做法步骤 1.里脊肉切长条2.加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓匀，腌制一会儿3.一半面粉，一半淀粉4.加入适量清水调匀5.放入猪肉挂糊6.锅中放入适量植物油，油七成热放入挂好面糊的里脊肉，炸至金黄7.捞出，再复炸一次，勺子碰到肉条，咯嘣脆，捞出8.捞出控油待用9.锅中油全部倒出，放入三勺番茄沙司10.加入三勺白糖11.加入两勺醋12.三勺清水13.大火烧开至冒泡泡，汤汁粘稠，关火14.放入炸好的里脊肉15.翻炒均匀16.撒上适量熟芝麻17.成品图，趁热吃，外酥里嫩
    当看到网络上那些色泽诱人的三鲜鱼糕图片时，我们也可以根据图片的创意进行一些改良。比如将煎炸好的三鲜鱼饼和蔬菜搭配起来，摆出好看的造型放在盘子里，用番茄酱或者沙拉酱在上面画出一些图案，这样不仅好吃，颜值也相当高，瞬间提升了这道菜的档次，让人更有食欲。无论采用哪种方式来烹饪现成的三鲜鱼饼，只要用心去做，都能让它成为餐桌上的一道亮丽风景，给家人和朋友带来美好的味觉体验。