2. 调制蒜蓉酱:大蒜和生姜切成末,锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末炒香,加入1小勺盐、2汤匙蒸鱼豉油和1汤匙生抽,翻炒均匀后盛出。 接着,再翻炒一会儿,直到豆角完全熟透,口感变得软嫩但又不失嚼劲。一道美味的宝宝炒红豆角就做好啦!