然后是浸泡大米。将选好并淘洗干净的米放入容器中，加入适量的水。水的量以刚好没过米粒为宜。浸泡时间根据米的种类有所不同，一般浸泡 30 分钟到 1 小时。浸泡能让米粒充分吸收水分，蒸出的米饭口感更软糯。例如，新米浸泡时间可以相对短一些，陈米浸泡时间则可稍长一点。浸泡后的米在蒸煮时更容易熟透，也能更好地释放出香气。
    做法步骤 1.准备好材料2.蒜切末，葱切葱花备用3.锅中烧开水，放入面条煮熟4.捞出过凉水后放入盘中5.加入盐6.加入鸡精7.加入辣椒面8.加入蒜末9.加入葱花10.加入熟白芝麻11.加入生抽12.加入醋13.锅中倒入适量的食用油烧热，把热油浇倒在蒜末葱花上，然后拌匀即可食用14.成品图15.图二16.图三
    做法步骤 1.准备材料🍒香菇、小葱、红椒、大蒜粒，大蒜叶。2.准备好食材，清洗干净，香菇盐水浸泡10分钟。3.小葱切断，青红椒斜刀切，大蒜切丁放入盘中备用，香菇切片。4.香菇切片。5.取一碗加2勺生抽6.1勺蚝油。7.1勺水淀粉。8.1大勺水拌匀调好。9.锅中放油，烧热后倒入大蒜、葱白、红椒爆香10.倒入过滤好的香菇翻炒至软。11.倒入调好的酱汁。12.加入蒜叶翻炒均匀。13.出锅撒上葱花即可。14.超美味。15.来一口～16.低脂低卡，百吃不厌。小贴士1.调料已经有咸味，不需要再加盐，口味重的自行添加。2.香菇不宜和西红柿、螃蟹、胡萝卜、驴肉、鹌鹑蛋一同食用。
    做法步骤 1.买来杏鲍菇，清洗干净。2.切成细丝。3.撒入1勺盐，搅拌均匀后腌制20分钟。4.把腌出来的水倒掉，此时杏鲍菇软绵绵的。5.倒入30克油炸粉。6.撒上孜然粉。7.倒入1勺酱油、1勺半料酒。8.打入1整个鸡蛋。9.搅拌均匀后静置5分钟。（面糊是粘稠状，不可太稀，否则油炸时挂不住）10.锅里倒入1碗食用油，中火烧至冒小泡。11.将杏鲍菇一根根夹入油锅中油炸，大约需油炸3～5分钟，炸至金黄色后即可捞出。12.炸好的杏鲍菇酥脆金黄。13.撒上适量椒盐。14.成品图。15.成品图。16.成品图。