做法步骤 1.准备好材料2.排骨斩成小块洗净，冷水下锅，放入排骨，大火烧开后捞出浮沫再捞出排骨沥干水分备用，姜切片，蒜切片，葱切寸段3.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖翻炒至融化变成焦黄色4.放入排骨翻炒至上糖色5.加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶翻炒出香味6.加入料酒7.加入生抽8.加入老抽9.翻炒至上色10.加入适量的开水，没过食材即可11.大火烧开后转中小火炖煮40分钟12.炖煮至汤汁浓稠排骨软烂时加入鸡精13.再根据个人口味加入盐14.再转大火收汁即可15.成品图
    包粽子的技巧也非常重要。包粽子时，应该将糯米和馅料均匀地分布在粽叶上，然后将粽叶包裹起来，用绳子扎紧。包粽子的手法应该熟练、准确，这样可以保证粽子的形状美观、紧实。包粽子时应该注意卫生，避免将手指接触到糯米和馅料，以免污染食品。
    
    做法步骤 1.黄豆芽用清水冲洗干净，控干水份2.粉条温水提前泡软3.锅内烧一锅开水，放入黄豆芽绰水捞出，去除豆腥4.红薯粉丝直接放锅里煮熟，再冷的纯洁水里过一遍，放入大碗里滴点香油防止黏在一起，后面调料就不用放香油了5.锅里烧热油，下干红辣椒，蒜末炒香6.放入黄豆芽翻炒至豆芽变软7.放入粉条大火翻松翻炒8.加入生抽，盐，鸡粉，翻炒调味9.黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。10.尤其是配粉条一起炖的黄豆芽菜特别好吃11.尤其是粉条，滑滑软软的，有弹性又筋道，因为浸透了的油脂和炖菜的菜汤，特别的香。12.豆芽中的维生素E可保护皮肤和毛细血管, 防止小动脉硬化和老年高血压。13.炒黄豆芽加少量食用醋可以防止维生素B流失小贴士1.粉条提前温水泡软2.如果倒入粉丝粘锅，适量加少许温水3.这道菜油要多放点，不然就粘锅了. 装盘就成一坨了哦！ 还有不能吃辣的亲们少放辣椒哦！ 粉丝和豆芽的比例个人喜好啦！4.炖粉条的时间根据粉条的质地而定，不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间，耐煮的粉条则可适当延长时间。 5.粉条很容易吸水，建议放过粉条后不要离开灶旁，建议实时观察，见汤少便补充一点热水，避免粉条粘底糊锅