接下来就是炒制的过程了。热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中，用中火快速翻炒。在翻炒过程中，要注意将肉片分散开，避免粘连在一起。当肉片变色，表面微微泛白时，迅速盛出备用。这个时候的肉片已经基本熟透，但还保持着鲜嫩的口感。
    在日常生活中，饮食与健康的话题总是备受关注，尤其是对于女生而言，身材管理更是常挂在嘴边的事。当灌肠和炒辣椒这两种食物出现在一起时，很多女生心中会泛起疑问：灌肠吃炒辣椒会胖吗？同时也会思考灌肠的时候能不能吃辣椒。
    在蒸制腊肉块的过程中，还可以根据个人口味加入一些调料来提升风味。比如，可以在腊肉块上撒上一些葱花、蒜末、辣椒等，增加香味和辣味。也可以淋上一些生抽、蚝油等调味料，让腊肉块更加入味。如果喜欢吃甜味的腊肉，还可以在蒸制前在腊肉块上涂抹一些蜂蜜或白糖，这样蒸出的腊肉块会带有一丝香甜的味道。