当洋葱丁炒出香味后，加入豌豆一起翻炒。豌豆相对较硬，所以翻炒力度可以稍大一些，确保豌豆能均匀裹上油，也能让洋葱的香味更好地渗透进去。继续用中小火炒几分钟，让豌豆和洋葱充分融合，同时豌豆也开始慢慢变熟。期间可以适当加入少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿。这样能使豌豆更快熟透，口感更加软糯，但注意不要加太多水，以免影响菜肴的干爽度。焖煮1 - 2分钟后，打开锅盖，继续翻炒，让多余的水分蒸发掉。
    
    做法步骤 1.粉丝姜水泡软2.娃娃菜洗净切来3.蒜切末。4.小葱切葱花备用。5.锅中放水烧开，放一点盐一点油6.放入娃娃菜焯熟，然后将粉丝也烫一下。7.先将娃娃菜摆盘8.将粉丝放的娃娃在上面9.锅中放油。10.放入蒜末炒香。11.放适量的盐搅匀。12.放适量的味极鲜搅匀。13.翻炒均匀。14.加适量的水淀粉大火烧开。放一点鸡精搅匀。15.然后将炒好的蒜蓉倒到粉丝上。16.放微波炉高中火3分钟即可。17.另烧热油。18.将葱花放到蒜蓉上面。19.刚烧好的热油淋到葱花上。20.香喷喷的蒜香出来了就可以开动啦小贴士也可以上锅蒸，上锅蒸的话大概十分钟左右就可以了。我为了快直接用微波炉叮了三分钟。