做法步骤 1.准备食材2.猪骨肉过水一次洗净后和洗干净的猪脚块一起放进开水里煮，大火煮出的杂质不要留情全部用漏斗捞干净，然后换小火熬，不想麻烦可以用浓汤宝或者直接用清水3.热锅凉油，把火锅料放入油锅融化开，融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底，兑入之前做开的浓汤或清水调匀煮开。4.接下来就把各种食材串上竹签，可按个人需求来购买食材！5.在煮好的汤里面，先下入比较不好熟的东西，丸子类，最后放入容易熟的蔬菜类和豆制品类。6.口感层次丰富，而且相当入味，感觉可以不用蘸调料直接吃，也是蛮上瘾的，也可以蘸干碟或油碟，这个还是看个人喜好吧！7.花上十几分钟就可以做出超级美味的人气串8.可以用养生壶或电热水壶来做学生党在宿舍煮起来9.大冬天辣的我大汗淋漓，让我先擦擦眼泪鼻涕，继续撸~10.辣得舒服，麻得过瘾就算“赴汤蹈火”，也在所不惜！小贴士1.每种菜品不易多，都有几样可以品到不同的味道。2.没有深斗的砂锅，也可以用大一点的锅子，没的过菜就行。3.菜品完全可以自由替换，根据自己的喜好搭配。4.竹签不是必须的，没有的话可以直接涮的哈，我就是觉得好玩。
    做法步骤 1.香菇清洗干净2.切长条3.用开水焯两三分钟4.捞出沥干水分5.打入一个鸡蛋6.加适量的十三香7.适量的盐8.再加入面粉和淀粉9.搅拌均匀10.锅中放适量的油11.烧至八成热（筷子放进去周围有许多小气泡冒出）12.倒入搅拌好的香菇13.小火炸至表面金黄即可14.捞出控油15.撒些孜然粉16.美味的炸香菇就做好了
    炒制过程更是关键。锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，这一步能为菜肴增添浓郁的香味。接着，将清洗干净的贝类倒入锅中，快速翻炒，让贝类均匀受热。贝类受热后会逐渐打开外壳，这是它们熟透的标志，此时不要心急，继续翻炒片刻，让贝类内部的汁液充分融合。
    开始烹饪啦。先在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。当闻到那股浓郁的蒜姜香气在空气中弥漫开来时，就可以把切好的辣椒段放入锅中。用中小火慢慢翻炒，让辣椒的辣味充分释放出来。炒辣椒的过程中，要注意火候和时间，避免辣椒炒焦，否则会影响整道菜的口感。当辣椒的颜色变得更加鲜艳，并且散发出诱人的辣味后，把浸泡好的黄瓜片从水中捞出，沥干水分，放入锅中与辣椒一起翻炒。